ヘルシークッキングサロンへようこそ

家庭料理研究家・管理栄養士えみぞうのブログ

◇おかし工房rapple

メリークリスマスヘ(゚∀゚*)ノ



メリークリスマス。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

 

お菓子工房rappleより近況報告です☆

 

◯クリスマスリース風 ググロフケーキ

抹茶ホワイトチョコ(5号)

 IMG_5501


完売です(o^^o)

この子は横浜にお嫁に行きました( ´∀`)

 

 

◯クリスマスリース風 ググロフケーキ

フルーツナッツ&チョコ(5号)

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残りあと1つです( ´∀`)ノ

 

ラムレーズンとオレンジにクルミがたっぷり(*'▽'*)
日持ちするので、お正月のおやつにもいけますよ♪

 

 

 

◯発酵バターのキプフェル(キッフェル)

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歯もろさと香りがたまらないっ!

三日月のスノーボウルみたいなお菓子です(*^^*)
 

やめられない止まらない発酵バターのキプフェルは残りあと3つ( ´∀`)

 

◯いちじく多めのシュトーレン2016

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大きくカットしたイチジクがごろごろ。

ワインにも合うのです(´∀`*)ウフフ

 

残りは、ハーフがひとつと1/4が2つです。

 

↑は、クリスマス特別レッスンのキッシュ作りのときに

お茶菓子ですこしお出ししたところ。

レッスン中の発酵や焼きの間の待ち時間は

楽しいお茶タイムなので( ´∀`)♪

 

 

 

 

焼き菓子在庫はこんなかんじです。

どれも日持ちするものばかりです^^

 
 

クリスマス特別レッスンのほうは、

明日26日午後の枠にまだ空きがございますので、
 

ちょっと遅めのクリスマスパーティーを予定している方は

作りにいらっしゃいませ(*^^*)ノ

 

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━
【クリスマス特別レッスン】
━━━━━━━━━━━━━━━━━

選べるメニューは3種類

●A:ブッシュドノエル いちご
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●B:ブッシュドノエル マロン

Hj1ou


●C:サーモンとケーパーのキッシュ

サーモンキッシュクリスマス名前入り


…お好きなチーズが選べます。
(コンテまたはポン・レヴェック)
 

 


レッスンはいいから、
モノだけほしいんだけど…(´Д`)
というあなたには、販売もしております。
詳細はあとがきで!


◯開催期間
2016年12月20日(火)~26日(月)

◯場所
杉並区高井戸
ヘルシークッキングサロンrapple
(井の頭線 高井戸駅より徒歩8分)
※場所詳細は参加費お振込後に個別にお伝えいたします

◯所要時間
約2時間(もれなくマンツーです)

◯参加費
¥5000
☆平日昼割適用!平日の12時~  17時までのレッスンは500円引きとお得です。
☆rappleお料理会員さんはいつでも500円引き、  平日昼割併用OKです!

◯予約方法
イベント専用予約サイトで詳細を確認後
https://reserva.be/070707

お問い合わせフォームよりメールまたはお電話でご連絡ください。
(予約サイトからのオンライン予約は締め切りました)

 



★━━━━━━━━━━━━━━━━

 

レッスンはいらないわ、という方へ
ケーキ&キッシュ販売価格です。


A:ブッシュドノエルいちご…¥3000
B:ブッシュドノエルマロン…¥3000
C:サーモンのキッシュ…¥3500

↓こちら2つは販売のみとなります。
・ムースタルト いちご…¥4500
・ムースタルト マロン…¥4500

☆rappleお料理会員さんは各500円引き

但しケーキは配送不可です。必ず当教室まで取りに来てください。
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★━━━━━━━━━━━━━━━━

 

 

 

 

 

■おかし工房rapple クリスマス菓子■  

 
 

◎フルーツたっぷりシュトーレン
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…レギュラー¥2000
…ハーフサイズ¥1000

 

 

◎発酵バターのキプフェル ←イチ推し(・∀・)!
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キプフェルはドイツのクリスマス菓子。

三日月形のスノーボウルのようなかわいいお菓子で、キプフェルやキッフェルなど呼ばれます。
発酵バターとアーモンドプードルでリッチな味わい(*^^*)
超おいしいので、一気に食べ過ぎ注意です。
手のひらでひとつひとつ三日月形に成形しました。
レシピはこちらで公開していますが、作るのが面倒な人は買いにきてね(^_-)-☆

 

…10個入り ¥500

 

 

 

◎黒糖ジンジャーマンクッキー
1427080

すりおろした生姜にシナモン・ナツメグ・カルダモン・クローブのクリスマススパイスに黒糖の風味が合わさって、スパイシーな中にも素朴な味わい(*^^*)

生の生姜をすりおろして使用しておりますので、生姜の繊維が気になる場合があります。

レシピはこちら

 

…3個入り ¥350

 

 

 

◎クリスマスリース風 ググロフケーキ

抹茶ホワイトチョコ

抹茶

ナッツ&フルーツたっぷりココアググロフケーキ
ショコラググロフケーキ

… 5号 各¥2500(箱入り)

 

それぞれかわいいミニサイズもあります

ミニググロフケーキ

…ミニ(6.5cm)各¥350

 

 

 

 

 

どれも配送可能です。(配送料別途)
お取り置き希望される方も、お早めにご連絡くださいね!
☆rappleお料理会員さんは全品10%offでお求め頂けます。

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おかし工房rappleでは、焼き菓子の受注生産を行っております。

シーンに合わせたオリジナルギフトなどメニュー開発もお任せください。

どうぞお気軽にご相談ください。


お問い合わせはこちらから

 

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クリスマス焼き菓子お取り置き受付中☆

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クリスマス焼き菓子配送第一弾がお嫁に行きました。
みんなが笑顔になりますように(*≧∀≦*)
 






  

■おかし工房rapple クリスマス菓子■  

 
 

◎フルーツたっぷりシュトーレン 
IMG_0260

…レギュラー¥2000 
…ハーフサイズ¥1000

 

 

◎発酵バターのキプフェル ←イチ推し(・∀・)!
o0800080013518160754

キプフェルはドイツのクリスマス菓子。 

三日月形のスノーボウルのようなかわいいお菓子で、キプフェルやキッフェルなど呼ばれます。 
発酵バターとアーモンドプードルでリッチな味わい(*^^*) 
超おいしいので、一気に食べ過ぎ注意です。 
手のひらでひとつひとつ三日月形に成形しました。 
レシピはこちらで公開していますが、作るのが面倒な人は買いにきてね(^_-)-☆

 

…10個入り ¥500

 

 

 

◎黒糖ジンジャーマンクッキー
1427080

すりおろした生姜にシナモン・ナツメグ・カルダモン・クローブのクリスマススパイスに黒糖の風味が合わさって、スパイシーな中にも素朴な味わい(*^^*)

生の生姜をすりおろして使用しておりますので、生姜の繊維が気になる場合があります。

レシピはこちら

 

…3個入り ¥350

 

 

 

◎クリスマスリース風 ググロフケーキ

抹茶ホワイトチョコ

抹茶

ナッツ&フルーツたっぷりココアググロフケーキ 
ショコラググロフケーキ

… 5号 各¥2500(箱入り)

 

それぞれかわいいミニサイズもあります

ミニググロフケーキ

…ミニ(6.5cm)各¥350

 

 

 

 

 

どれも配送可能です。(配送料別途) 
お取り置き希望される方も、お早めにご連絡くださいね! 
☆rappleお料理会員さんは全品10%offでお求め頂けます。 

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おかし工房rappleでは、焼き菓子の受注生産を行っております。

シーンに合わせたオリジナルギフトなどメニュー開発もお任せください。

どうぞお気軽にご相談ください。


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今年も開催ヽ(=´▽`=)ノ
【rappleクリスマスパーティー2016】

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えみぞうが腕を奮って作るごちそう
&クリスマスケーキが食べられるヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!


年に一度のクリスマス!

おいしいものとホットワインでワイワイ楽しみましょう(^_-)-☆


◆日時
2016年12月23日(金・祝)
OPEN 17:30 START 18:00


◆場所
杉並区高井戸 ヘルシークッキングサロンrapple
(井の頭線・高井戸駅より徒歩8分)  
※場所詳細は参加費お振込後、個別にお伝えいたします。


◆参加費
 4500円 

☆rappleお料理会員さんは4000円

◆定員
 8名

◆予約方法と流れ


①facebookアカウントをお持ちの方はイベントページに参加表明をお願いします。⇛https://www.facebook.com/events/1306782902727396/
 

facebookアカウントをお持ちでない方はイベント専用サイトよりご予約下さい。

https://reserva.be/070707

 


②事前に参加費をお振り込みください。
振込先
 ジャパンネット銀行
 支店名:すずめ支店(店番号:002 )
 種目:普通
 口座番号:7468797
 名義:ラップルサトウエミ  
振込み後に一報お願いしたします。  
お振込の確認のとれた順に、正式にお席を確保いたします。  
(お席に限りがありますので、早々に受付終了になる際は申し訳ございません)
☆当日現金払いはrappleお料理会員さんのみ可能です。

③教室所在地の詳細情報を個別にメールでお送りいたします。  当日は気をつけていらしてください。
 



★プレゼント交換をします!
各自500円以上のプレゼントを持参してください。


★おかし工房rapple クリスマス焼き菓子販売あります★
お取り置き希望される方は早めにご連絡ください。

 


◆注意事項
・食物アレルギーor禁止食品のある方:申し込み前に要連絡
・キャンセル:前日50%、当日100%
・rappleのダイニングはロースタイルです。ミニスカートやスキニージーンズは不向きなのでお気をつけ下さい。


クリスマスを楽しみましょー(*^^*)!

 

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通常のお料理レッスンのご予約は↓こちらから
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杉並区高井戸
 
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ヘルシークッキングサロン rapple
 
 管理栄養士 さとうえみ
 
お料理教室のお問い合わせやお仕事のご依頼等はサイト内お問い合わせフォームよりお願いいたします

只今販売中■クリスマス菓子のご紹介■お菓子工房rapple

2016おかし工房rappleクリスマス菓子のご紹介です。

どれも配送可能(配送料別途) 

ラッピングは無料サービス中!

クリスマスプレゼントにもぴったりです(=´▽`=)b



※これらの焼き菓子のレッスンはありません、販売のみとなります。



◎フルーツたっぷりシュトーレン 

IMG_0260

今年のシュトーレンはトルコ産の白イチジクを多めに入れました。
ワインのお供にも最高ヾ(*´∀`*)ノ

…レギュラー¥2000

…ハーフサイズ¥1000

 

 
 

◎発酵バターのキプフェル←イチ推し(・∀・)!


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キプフェルはドイツのクリスマス菓子。

三日月形のスノーボウルのようなかわいいお菓子で、キプフェルやキッフェルなど呼ばれます。
発酵バターとアーモンドプードルでリッチな味わい(*^^*)
超おいしいので、一気に食べ過ぎ注意です。
手のひらでひとつひとつ三日月形に成形しました。
レシピはこちらで公開していますが、作るのが面倒な人は買いにきてね(^_-)-☆

 

…10個入り ¥500

 

 

 

◎クリスマスリース風 ググロフケーキ


抹茶とホワイトチョコのググロフ

抹茶

ナッツ&フルーツたっぷりのココアググロフ
ショコラググロフケーキ

… 5号 各¥2500(箱入り)

 

それぞれかわいいミニサイズもあります

ミニググロフケーキ

…ミニ(6.5cm)各¥350



 

◎黒糖ジンジャーマンクッキー


1427080

すりおろした生姜にシナモン・ナツメグ・カルダモン・クローブのクリスマススパイスに黒糖の風味が合わさって、スパイシーな中にも素朴な味わい(*^^*)

生の生姜をすりおろして使用しておりますので、生姜の繊維が気になる場合があります。

レシピはこちらで公開していますが、作るのが面倒な人は買いにきてね(^_-)-☆

 

…3個入り ¥350

 

 
 

 

☆*。*☆*。*☆*。*☆*。*☆*。*☆*。*☆


お取り置き・ご予約はお早めに! 

☆rappleお料理会員さんは全品10%offでお求め頂けます。 

☆*。*☆*。*☆*。*☆*。*☆*。*☆*。*☆




◇配送について

一番小さいサイズだとヤマト運輸宅急便コンパクトで発送します。
(配送料の目安は、
北東北…600円、関東…550円、九州…750円です。)

ご注文内容と配送先によって配送料が変わりますのでお問い合わせ下さい。

お届け時間帯は、
午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/20-21時
から選べます。

 
 

◇お支払いについて

・配送希望の方…銀行振込でお願いします。
 振込先:ジャパンネット銀行
 支店名:すずめ支店(店番号:002)
 種目:普通 口座番号:7468797
 名義:ラップルサトウエミ  
 振込手数料はご負担ください。
 ご入金確認後に発送いたします。


・rappleまで直接取りに行く方
 …現金でのお支払が可能です。






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おかし工房rappleでは、焼き菓子の受注生産を行っております。

シーンに合わせたオリジナルギフトなどメニュー開発もお任せください。

どうぞお気軽にご相談ください。


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今年も開催ヽ(=´▽`=)ノ
【rappleクリスマスパーティー2016】

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えみぞうが腕を奮って作るごちそう
&クリスマスケーキが食べられるヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!


年に一度のクリスマス!

おいしいものとホットワインでワイワイ楽しみましょう(^_-)-☆


◆日時
2016年12月23日(金・祝)
OPEN 17:30 START 18:00


◆場所
杉並区高井戸 ヘルシークッキングサロンrapple
(井の頭線・高井戸駅より徒歩8分)  
※場所詳細は参加費お振込後、個別にお伝えいたします。


◆参加費
 4500円 

☆rappleお料理会員さんは4000円

◆定員
 8名

◆予約方法と流れ


①facebookアカウントをお持ちの方はイベントページに参加表明をお願いします。⇛https://www.facebook.com/events/1306782902727396/
 

facebookアカウントをお持ちでない方はイベント専用サイトよりご予約下さい。

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②事前に参加費をお振り込みください。
振込先
 ジャパンネット銀行
 支店名:すずめ支店(店番号:002 )
 種目:普通
 口座番号:7468797
 名義:ラップルサトウエミ  
振込み後に一報お願いしたします。  
お振込の確認のとれた順に、正式にお席を確保いたします。  
(お席に限りがありますので、早々に受付終了になる際は申し訳ございません)
☆当日現金払いはrappleお料理会員さんのみ可能です。

③教室所在地の詳細情報を個別にメールでお送りいたします。  当日は気をつけていらしてください。
 



★プレゼント交換をします!
各自500円以上のプレゼントを持参してください。


★おかし工房rapple クリスマス焼き菓子販売あります★
お取り置き希望される方は早めにご連絡ください。

 


◆注意事項
・食物アレルギーor禁止食品のある方:申し込み前に要連絡
・キャンセル:前日50%、当日100%
・rappleのダイニングはロースタイルです。ミニスカートやスキニージーンズは不向きなのでお気をつけ下さい。


クリスマスを楽しみましょー(*^^*)

 


beauty&healthyスイーツ詰め合わせ◇ライナーノーツ


rappleオリジナル 
 母の日限定
【beauty&healthyスイーツ詰め合わせ】 


体に優しい素材や、今注目されているスーパーフードなどを取り入れたオリジナル焼き菓子の詰め合わせです。

そのこだわりポイントや栄養的なことについて解説させてください(^O^)/


●ローズヒップといちじくのビューティータルト
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軽くブランデー漬けにしたいちじくと、チェリートマトを
アーモンドクリームに埋め込みました。
 
いちじくには女性ホルモン様物質である
植物性エストロゲンが含まれています。
 
その他鉄分、カリウム、ポリフェノール、食物繊維も含まれており、
まさに美と健康のフルーツと言えます。
 
タルト生地には全粒粉と、
ビタミンCの爆弾と呼ばれるローズヒップ(ドッグローズの実)を
練り込みました。
 
フルーティーな仕上がりです。
 



●おから入りケーキ二種
 
炒ったおからがミックスされていますが、
言われなければ気づかないかも?!
いや、言われてもわからないかも!
 
言わずもがな
おからは素晴らしい健康食品!
 
おからを配合することによりタンパク価が上がり、
糖質は少なくなります。
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・ココアとオレンジのおから入りパウンドケーキ(左)
 
カカオポリフェノールには抗酸化作用があります。
 
ドライオレンジ(リキュール)に漬けた角切りオレンジピールと
クルミがコロコロ入っています。
 
香りもぜひ楽しんでください。
 
甘さはひかえめです。




・ラムレーズンのおから入りパウンドケーキ(右)
 
ラムに3ヶ月以上ゆっくり漬けたレーズンを使用。
レーズンはやわらかく、洋酒感たっぷりに仕上がっています。
 
熟成を楽しめるケーキなので、
日に日に変わる味を楽しむこともできます。




●金時豆と抹茶のパウンドケーキ
 IMG_1953
北海道産金時豆の甘煮が抹茶と好相性です。
 
抹茶になるお茶っ葉は
太陽光を遮られて育つ課程でテアニンという旨味成分が増幅します。

テアニンは旨味成分ですが、
脳にα派を出させて緊張を和らげたりストレスを緩和する効果があります。
 
カフェインが含まれるので、遅い時間に召し上がると
夜なかなか眠れなくなるかもしれませんのでご注意下さい。





●桜あんのパウンドケーキ 米粉ミックス
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米粉と手作りの桜あんを混ぜ込だ生地に
ミルキーでキュートなお花のケーキをを埋め込み、
桜あんをさらに絞ってゆっくり焼き上げました。
 
米粉をミックスしたことにより
まるで和菓子を食べているかのようなしっとり感があります。
 
手間暇かけて愛込めて丁寧に仕上げたケーキです。
 
お口いっぱいに広がる桜の香りをお楽しみください。



●桜のブールドネージュ
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生地に桜の葉を練り込み、
まぶす粉糖には、
桜の花の塩漬けのフリーズドライパウダーをミックスしたので、
かすかな塩気がおいしさを引き立てています。

さくホロ食感で止まらないおいしさ!
 
こちらはえみぞうキッチンブログでレシピを公開しています
→ 
http://emizo-kitchen.blog.jp/archives/58233084.html



●よもぎのプチケーキ つぶあん入り
 IMG_1951
旬のよもぎを使った草餅のようなケーキを目指して作りました。
 
よもぎは野菜としては緑黄色野菜ですが、
ハーブとしてはリラックス効果・免疫力向上・体を温めるなど
様々な薬効があります。
 
日本のハーブの女王とも呼ばれるそうです。




●キヌアとそば粉のクラッカー
 IMG_1899
ちょっと珍しいボリビア産オーガニックの
ホワイトキヌア・レッドキヌア・ブラックキヌアを、
そば粉と小麦粉・オリーブオイル・ヒマラヤピンクソルトと合わせ
薄く伸ばして焼きました。
 
近年スーパーフードとして注目されるキヌアの栄養価は高く
完全食品に近いものがあります。

精白米と比較して
6倍のカルシウム、4倍の鉄、10倍の食物繊維が含まれているうえに
アミノ酸スコアも高く、穀物とは思えない程です。
 
そんなキヌアがおやつで手軽に摂取できるなら嬉しいですよね♪




そして

メッセージカードつき
IMG_1955

これは私の(*´ェ`*)ポッ






.。*゚+.*.。* ゚+..。*゚+.。*゚+.*.。*.。*゚+.*.。* ゚+..。*゚+.。*゚+.*.。*
 



以上

いつまでも綺麗で健康なお母さんでいてね!

という気持ちで考えた焼き菓子達8品でした。

自分の母にもみんなと同じものを送ったので、感想を聞くのが楽しみです^^

IMG_1924


お母さんありがとう!






#美と健康 #母の日プレゼント #えみぞうキッチン #おやつ工房 #料理教室 #rapple
 

☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆
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rappleオフィシャルサイト⇛ http://rapple.info

お問い合わせ:
http://rapple.info/contactform.html

母の日セット早割は5/2まで!

母の日ギフト早割、明日まで!

rappleオリジナル
【beauty&healthyスイーツ詰め合わせ】

体に優しい素材と、
今注目されている高栄養価の
スーパーフードを取り入れた
焼き菓子セットです。


いつまでも綺麗で健康なお母さんでいてね!

という気持ちや、

大切に想っています♪

というメッセージがきっと伝わる!



内容
・ローズヒップといちじくのタルトアマンディーヌ
・ココナッツオイル使用 アルゼンチン風しっとりミルクジャムサンドクッキー
・さくほろ!桜のブールドネージュ
・ブラックココアとオレンジのおから入りパウンドケーキ
or ラムレーズンのおから入りパウンドケーキ
or 金時豆のマーブル抹茶ケーキ
・よもぎのプチケーキ つぶあん入り
・桜あんのプチケーキ 米粉ミックス
・キヌアとそば粉のクラッカー
(多少改変の可能性あり)

ちょこっとずつたくさん食べられるって
テンション上がりますよねヾ(*´∀`*)ノキャッキャ



☆オリジナルメッセージカードサービス
カーネーションの台紙にあなたからのメッセージをのせてお菓子に添えます。(PC出力します!)
なかなか伝えられないことも手紙なら言えたりしますよね^^
台紙は下の二種類からお好きなモノを選べます。
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☆10セット限定


☆送料無料
(5/8当日rappleまで直接取りに来れる人は500円引き)


☆価格 3900円
 ★早割!5/2の10:00までに振り込みできたら3700円
 ★rappleお料理会員の方はさらに10%引き

・振込先情報  ジャパンネット銀行  
支店名:すずめ支店  店番号:002  
種目:普通  口座番号:7468797  
名義:ラップルサトウエミ
※振り込み順でご予約確定いたします!



☆個別対応について
お母さん固いもの苦手だからやわらかいものに変えてほしい!
とか、

お酒好きだから洋酒を使ったもの多めにしてほしい!
とか、

ココナッツ苦手だからなしにして他の増やしてほしい!
など、

できる限り対応したいと思っていますのでご相談ください^^
(食物アレルギーのある場合はご期待に添えない場合もありますのでご理解くださいm(_ _)m)



.。*゚+.*.。* ゚+..。*゚+.。*゚+.*.。*

 


みんなのお母さんが よりハッピーになれるよう 心を尽くします((o(´∀`)o))

最高の母の日になるよう お手伝いさせてください^^



ご予約・お問い合わせは
emi.rapple0707あっとgmail.com
rappleえみぞうまで、お気軽に!



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