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家庭料理研究家・管理栄養士えみぞうのブログ

◇お出かけ

春の旬の山菜を天ぷらで

こんばんは!

えみぞうです!

 

GWは田舎の青森に帰省しておりました^ ^

 

父と一緒に近くの山まで

春の旬の山菜を採ってきました^ ^

 

シンプルに天ぷらで!

 

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採れたての山菜、

 

都内のスーパーなんかで売られている山菜とは

香りの良さがあまりにも違います(≧∀≦)!

img_7249

天ぷらにするときは

どの山菜もアク抜きか不必要なので、

 

下処理が楽ですね♪

 

いつも通りの衣で揚げるだけ♪

img_7252

こちらはウドの穂先

img_7303

 

揚げるだけでこんなにおいしいなんて!

最高ー(((o(*゚▽゚*)o)))

 

 

 

しばらくは、田舎の恵み

山菜料理レポが続きます(´∀`)

 



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くくりの森農園ツアー2016 その2

くくりの森さんツアーその2いきます!
(その1はこちら http://rapple.blog.jp/archives/1062406331.html


・落花生

・さつまいも

 にひき続き、


人参を収穫♪

IMG_4820

スーパーで売られている人参ばかりみてると
つい忘れてしまいそうになるけど、
人参には葉っぱがあるのでしたw

みて!すごくイキイキとしてるよね!!!

もちろんこの葉っぱも食べられますよ(´∀`)b


とったどー(*´∇`*)ノ♪
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p(^_^)q

収穫体験のあとは、

お待ちかねのお野菜ランチパーティー♪


森に囲まれた素敵なコテージへ移動して、

IMG_4725



くくりさんのお野菜づくしの
ランチパーティー(*≧∀≦*)♪
IMG_4732
お野菜がほんと元気で綺麗!!!

この日のお野菜の解説を、

くくりの森さんの若手、高木くんが解説してくれました!
(撮影はえみぞう)

高木くんいいキャラしてます(*^^*)b




それではみんなでパーティーの準備をしましょー!IMG_4764

IMG_4822


笑っちゃうくらい辛いからし菜やわさび菜は、
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ちぎってドレッシングと和えればあら不思議、
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辛味がスーパーマイルドになってとっても美味しい!


備長炭でBBQ!
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けいこさん特製生姜味噌で、
玄米焼きおにぎり!

さいこー(*´∇`*)


みんなでハイチーズ♪
IMG_4963


『ライザ◯プより農業っすよ』
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の名言が決まりすぎてるくくりの森・飯島さんw

安心安全で美味しいお野菜は
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お腹いっぱい食べても胃が重くならない♪

ヘルシーだし最高ー(*≧∀≦*)!

みんなとおしゃべりも弾みます(´∀`*)
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juilletケイコ先生によるベジランチパーティーのメニュー解説

(撮影はえみぞう)


どれもおいしかったぁーヾ(*´∀`*)ノ



全員でパシャリ!
IMG_4964

新鮮なお野菜のお土産もいただいちゃって、


ほんと大満足のくくりの森ツアーでした!



自然や土に触れてリフレッシュできたり、

生産者さんと交流して心温まったり、

実にプライスレスな1日となりました・・・


本当にありがとうございました((o(^∇^)o))


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#くくりの森 #無農薬野菜 #植物性堆肥 #農業体験 #収穫体験 #オーガニック #お野菜
 

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くくりの森農園ツアー2016 その1

無農薬&植物性堆肥で、

 
ビックリするくらい美味しい
お野菜を生産されている農家さん
 
今年もお邪魔させていただきましたー!
 
 
自然から、お野菜から、
パワーをもらって元気になるツアー(°▽°)!
 
 
まずは、
 
くくりさんこだわりの
堆肥を作っている所を見学!
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若き農場長の飯島さんから、
堆肥がいかに大切か、お話を伺いました。
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牛糞などは全く使用せず、
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稲のもみ殻やコーヒーかすに
微生物を付着させて育てている
植物性堆肥だから、
 
全然臭くない!
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安全性でいうと
食べれるレベルというから驚きです(@o@)!
 
(これ自体おいしくはないけどね!笑
 
堆肥の山からは、
ホカホカと湯気が上がっていました(・◇・)ゞ
 
 
 
 
 
お後は畑に移動して、
 
収穫体験((o(^∇^)o))♪
 
 
まずは、サツマイモ!
 
茎の根元を掘ってみると、
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おいもさまの御姿が(°▽°)!
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引っ張ってー!
 IMG_4651

 
とったどー(*´∇`*)
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ケイコさんも引っ張ってー!
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とったどー(*´∇`*)
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おとうさんもいい笑顔(*´∇`*)
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みんなでたくさん収穫できました(´∀`)b
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つぎは、
 
千葉が名物の落花生!!!
 
落花生畑はこんなかんじ↓
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向こうにみえるコロンとしてるのは、
 
収穫した落花生を積み上げて
乾燥させているところだそうです。
 
 
落花生の収穫めちゃ楽しかったー♪♪♪
 
やわらかい土の中
 
宝探ししてるみたいで(*≧∀≦*)
 
 
手が土だらけでスマホさわれなかったので、
 
写真なくてごめんなさい!
 
 
↓これは我らで収穫した落花生を頂戴して
 
うちで水洗いした後の落花生ちゃん。
 
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さらにこの後は、
 
くくりさんイチ押しの人参の収穫!
 
からの
 
青空お野菜ランチパーティーです♪♪♪
 
 
その2へ続く♪(´ε` )
⇛ http://rapple.blog.jp/archives/1062536053.html
 
 

 
 
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ワインのぶどう収穫体験@長野Rue de Vinその2

その2


(その1はこちらから→ http://rapple.blog.jp/archives/1061773074.html)


贅沢すぎるランチタイムでエネルギー充電して、

午後も作業頑張りまーす♪

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ということで引き続きピノノワールを収穫。

同じ品種の木でもクローンが違うとぶどうが微妙に違ってくるとのこと(°o°)!
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朝収穫したのよりすこし大きめで甘く感じました。

集中してひたすら同じ作業するのはなんかすごく楽しい…(´∀`)!
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たくさん収穫して日の暮れる前に帰路へ。

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ぶどう色に染まるオテテ。いい仕事してくれましたー(^◇^)

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戻ってきて、ワイナリーの中を見学させていただきました。

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仕込んだばかりのワインを試飲!

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このにごりは酵母によるものとのこと(o_o)!

フレンチオーク樽で熟成中のワインも試飲させてもらっちゃいました。
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いい香りすぎて幸せー.。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:


この看板はフランスの地下鉄の駅の看板のデザインとのこと。
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なるほどおしゃれ(((o(*゚▽゚*)o)))
ケイコ先生とパシャリ!


ワイナリー隣のショップで。どれにしようかなーと悩んでたのですが、
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グラスワインが破格でいただけるので、折角だから、二種類を飲み比べ!

比率を変えてミックスすると味わいが変わることを確かめたり実験みたいに楽しんじゃいました(´∀`=)♪

購入したのはこちらの二本
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2015メルローと、かわいいシードル。

今回収穫のお手伝いをした2016ピノが出来上がったら、
絶対買うもんねー(≧∇≦)


そして、
このワイン、私が収穫したぶどうで作ったのー!
とでかい顔で言いふらすのでしょう(笑


わたしの摘んだぶどうたちが、おいしいワインになるのかぁと思うと
すごいロマンを感じます…( ´ ▽ ` )

あとはリュードヴァンの皆様よろしくお願いいたします!


本当に楽しかったー!!!

また来れますようにー!(´∀`=)




Rue de Vin(リュードヴァン)さんのHPはこちら!
http://ruedevin.jp/





#長野 #ワイン #東御 #ワイナリー #RuedeVin #リュードヴァン #収穫 #ボランティア




そして、今

千葉県山武市くくりの森さん農園へ向かっているところです(゚∀゚)

畑楽しみー!!!




☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚






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https://reserva.be/rapple


野菜からパワーを貰って元気になれるイベント!


━━━━━━━━━━━━━━━━━
10/29◆今年も開催!
【くくりの森 農園ツアー】
━━━━━━━━━━━━━━━━━
自然から、野菜から、パワーをもらって元気になりたい人に超おすわすめです。
秋の1日を自然の中で楽しみませんかヽ(*´∀`)ノ

日程 : 10月29日(土)
現地集合10:00 現地解散16:00
料金 : 7,000円 ※事前振込 (農園見学、ランチ代)
場所 : 千葉県山武市
(詳しい場所はお申し込み後にご連絡します)
各自、マイカーもしくは電車で現地まで行って下さい。
ご希望者はレンタカープランもありますのでご相談ください。
尚、交通費は各自負担です。
定員 : 20名(最小催行人数8名)
お申込みは
https://ws.formzu.net/fgen/S16421141/

プログラムなど詳しくは、juilletキノケイコ先生のブログをチェケ(゚∀゚)
http://ameblo.jp/07juillet/entry-12199724462.html
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━━━━━━━━━━━━━━━━━
10/30◆私が現地調達してきた野菜で!
[くくりの森農園ツアー]
スピンオフイベント
【新鮮野菜でランチパーティー】
━━━━━━━━━━━━━━━━━

くくりの森農園体験ツアーの
翌日である10月30日、

お土産の超絶おいしいお野菜を
ふんだんに使ったランチパーティーを企画いたしました!

飲みのもは、酒蔵rappleのリキュール各種をはじめ、先日キリンさんから頂戴した果物系のお酒、
それに寒そうなので自家製ホットワインも仕込もうかと考えています^^
(もちろんソフトドリンクもありますよ!)

ハロウィンスイーツももちろん用意いたします(^_-)-☆

お野菜たっぷりのお料理は、たくさんいただいてもお腹が重くなりにくいので、
たくさん食べても平気♪

といっても完全ベジではありませんのでご了承くださいね!

お野菜がフレッシュなうちに、
みんなで食べつくしてしまおうではありませんか(´∀`=)!

ハロウィンですが仮装はしなくても大丈夫です!w


◆日時
2016年10月30日(日)
OPEN 12:45
START 13:00

◆場所
杉並区高井戸
ヘルシークッキングサロンrapple
(井の頭線 高井戸駅より徒歩8分)

◆参加費
3500円
(rappleお料理会員の方は3000円)

◆定員 8名
(最低催行人数4名)

◆予約方法と流れ
?こちらのイベント専用予約サイトよりご予約ください
https://reserva.be/070707

facebookアカウントをお持ちの方
・・・こちらの イベントページの「参加する」をポチってもOK
https://www.facebook.com/events/919298674869413/

事前に参加費をお振り込みください
お振込の確認を持って正式にお席を確保いたします。

教室所在地の詳細情報をお送りいたします。
当日は気をつけていらしてください♪

お待ちしております☆
( ●´∀)八(∀`●)ノ



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