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家庭料理研究家・管理栄養士えみぞうのブログ

2016年06月

お酒にもご飯にも合う♪いわしのオイルサーディン【父の日にオススメ】


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父の日ギフトにオススメ!
いわしのオイルサーディンです。

缶詰などで売っている
輸入品のオイルサーディンとは
一線を画す美味しさなんです!!!

油っこさもなくて、
手作りスゴイ(⌒▽⌒)! 

お酒にもご飯にも合うので、
きっと全国のお父さんに
喜んでもらえることでしょう(=゚ω゚)ノ




油に漬けたままで
数日間余裕で保存がきくので、

常備菜として休日に
作り貯めておいてもグー(=゚ω゚)b



たくさん作っても、あまりのおいしさに
ついつい食べ過ぎてしまうえみぞうです。
ついつい白ワインも進んでしまいます^^;


レシピは明日の父の日(19日)朝、

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#父の日ギフト #いわしのオイルサーディン #お料理教室 #rapple #えみぞうキッチン #クッキングラム





 
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インディアンも食べてる'ワイルドライス'とは?


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◆◇◆ワイルドライスとは?
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ワイルドライスは、
最近特に注目を集めている
スーパーフードのひとつです。


ビジュアルは
細長くて黒い玄米のようですが、

実はこれ、お米ではなく
北米の湿地帯に群生する
イネ科マコモ属一年草木、
アメリカマコモの種子。


でもやっぱりなんか
見た目とか名前とかがどうもお米的なので
玄米と比較してみると、

玄米よりも高タンパクで低脂質な上に
ビタミンEと葉酸は特に多く含まれています。

わお!いいね(´∀`=)


・・・といっても
玄米に比べ値段がだいぶお高いことや、
(250gで1300~1400円くらいでした)

食感が、
日本人にとっての’お米感’
から遠く離れているとおもわれるので、
常食にするには難しそう(^o^;

気分転換的に取り入れたり、
今回ご紹介するサラダのような感覚で
摂ったりしてみたらいいんじゃないかなー
と思います^^♪




ということで
ワイルドライスを使ったサラダのレシピです。
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○ワイルドライスとマッシュルームの
  モノトーンサラダ
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先日ワイン会に持参していったところ
好評でした!うれしい!≧(´▽`)≦

おもてなし、パーティー、ワインのつまみにどうぞ!

写真付きレシピはこちら!
→ http://emizo-kitchen.blog.jp/archives/61111092.html



インディアン
(ネイティブアメリカン)にとって
ワイルドライスは神聖な食べ物であり、
儀式などで使われているそう
・・・なんて話のネタにもなりそうですね。






イベント告知!
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◆◇◆自家製フルーツブランデー&
 サングリアを楽しむ会♪やります☆
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えみぞうのインスタをフォローしている方は
なんとなくご存知かとおもいますが、
最近いろんなフルーツを
ブランデーに漬けて楽しんでいます(*^^*)

その完成品たちを振舞っちゃいます( ´ ▽ ` )ノ

新たにサングリアも漬けることにしました(((o(*゚▽゚*)o)))



もちろんお料理やデザートもご用意します!
お腹すかせて来てくださいね♪

2016年6月12日(日)
START・詳細未定(お昼頃〜になりそうですw
定員8名




気になる方はえみぞうまで直接お問い合わせ下さい(*^_^*)




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