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家庭料理研究家・管理栄養士えみぞうのブログ

2015年10月

くくりの森ロケ その2


くくりさん その2 いきます!

(その1はこちら⇛http://rapple.blog.jp/archives/1043731011.html 


無農薬栽培なので

太陽の熱を利用して、雑草の芽などが育たないようにビニールをかぶせて熱処理するそうです。
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自然の力を上手く利用してるんですね(ノ^^)八(^^ )ノ


雑草かとおもいきや、小松菜!

摘んでその場で食べるなんて、ワイルドだけど、普通できないよね((o(´∀`)o))

ただ焼いただけのおなす、シンプルにバジルソルトだけでいただきました

悶絶するほどの美味しさーε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ


贅沢すぎました(*ノω・*)♪

収穫されたお野菜たち。なんか絵になる~

生命力がみなぎってるみたい゚+.(◕ฺ ω◕ฺ )゚+.

ひとみ五寸という、美味しくもデリケートな高栄養価な人参を贅沢に使った、

安心安全にんじんジュース!

うらごしただけ、人参100%なのに、ポタージュみたいにおいしい!!!

とケイコ先生も大絶賛ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ


健康的で美しいプリっぷりのお野菜たちを並べてぱしゃり

野菜に健康美を感じる日がくるなんて、思いもしなかったなぁ。

野菜も’育ち’が大事なんだね。

育った環境が違うと、こんなに美味しさが違うんだね。

くくりさんのスタッフのみなさんとぱしゃり!

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スタッフのみなさんもやっぱり健康的で生命力にあふれてて美しい(●´ω`●)ゞ

元気をいただきましたー(人´∀`).☆.。.:*・゚

どうもありがとうございました!



こちらのくくりさんの素晴らしさをもっといろんな人に知ってもらいたいよねっ!
ということで

バスツアーを企画しました! 



【くくりの森 農園バスツアー】

千葉県山武市でおいしい無農薬お野菜を作ってらっしゃる農園 『くくりの森』さんのご協力でバスツアーが実現しました! 
 

あざみ野キッチンスタジオ Juillet のキノケイコと 高井戸のヘルシークッキングサロン rapple のえみぞう 共同企画で、とっておきのツアーをご用意。 

当日のプログラムは

●いちじくハウス見学&もぎたて試食!
●大地を感じて収穫体験!ふかふかの土を素足で歩いてみましょう!
●土付きのお野菜に、がりっとかぶりつき?!
●お野菜づくしBBQ☆ケイコ先生特製ソースで味わえる!
●素材の味そのまんまレシピで青空お料理教室!
● 無農薬野菜の神様!?斉藤完一さんに聞く、無農薬野菜とは?
●ちょっとしたクイズあり。美味しい商品もご用意しています☆
●たっぷりお野菜のおみやげ付き

など盛りだくさんな内容ですヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

美味しい!楽しい!大地とたわむれる農園ツアー。 
童心にかえって、一日遊びに行きませんか(´∀`*)?



・日時
 2015.10.31(土曜日)仮装でのご参加大歓迎
 

・集合場所
 
渋谷某所(参加申込後に場所詳細をお教えします)750発
 18時渋谷帰着予定)
 

・持ち物/服装
 汚れても良い動きやすい服装および靴
(スニーカー)

 帽子、サングラスなど日差し対策
 水分お水等多目に。食事の時に飲みたい方はアルコールもOK
 足ふき用タオル
 ビーサン(など簡単にはけるもの・畑に裸足で入ります。
 雨天時 雨具(できればカッパ)
 

・費用
 お一人様
7000円(バス、農業体験、昼食、お土産付き)
 事前にお支払いいただきます。キャンセル不可。

     
・予約方法
 メールにておねがいします。
 rappleさとうえみ: 
emi.rapple0707あっとgmail.com
 あっとを@に変えてね!





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くくりの森ロケ その1

今年夏、

千葉県山武市ではんぱない美味しさの有機野菜を作ってらっしゃる

「くくりの森」さんの農園ロケに同行させていただきました☆


フレンチ料理研究家のキノケイコ先生(仲良し♪)
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くっついていっちゃいました♪


くくりさんのお野菜と出会ったのはそう、

ケイコ先生と出会ったまさにその日でした。


お料理の話で意気投合して、

超美味しいお野菜売ってるお店あるよ~と

連れて行ってくれたのが、桜新町にあるくくりさん直営店でした。


・・・改めて思い返してみると運命を感じるー゚+.(◕ฺ ω◕ฺ )゚+.!




話は戻ってくくりさん。

こちらは堆肥をつくっている場所。

くくりさんの堆肥は完全植物性!

コーヒーの出し殻を基質に、丁寧に育てられた微生物は

畑にとっての美味しいご飯(*^^*)

この堆肥、なんと

食べられます笑


てか
食べました笑

おいしくはないです!笑

何が言いたいのかというと、

完全植物性なので、食べても大丈夫なくらい安心な堆肥ということ!

です!ヾ(*~▽~)ノ



生でたべられる、甘いとうもろこしをいただきました^^


農薬を使っていないからそのままかぶりついても安心!

後味がじんわり、じわじわと甘い!

本当に自然な甘さ、自然なおいしさに感動!


気持ちいい青空(∩´∀`)∩

この景色の中に居るだけでストレス解消できそう(・∀・)イイネ!!



化学肥料や農薬に頼らない農業を20年以上続けてらっしゃる完一さん。

お話には情熱を感じるけど、情熱だけじゃない

実はとっても理論思考!

土食べても大丈夫だよ~とのことなので

今そこでひっこぬいた人参をがぶりw

農薬や化学肥料は一切使用していない畑なので、

冗談抜きで、土つきの野菜にかぶりついても大丈夫なんです!!!


さっきの堆肥を畑に撒いているの図

ごはんだよー(*^^*)


畑で縮こまってるキャベツ。中身を割ってみると

なんとみずみずしい!


しかもやっぱり超おいしい!感動ヾ(*´∀`*)ノ

実っているお野菜が本当に健康的というか

ぷりっぷり!形もきれいで美しい!

普通の野菜が、ここで育つと抜群においしくなってしまう魔法のような農園

ピーマンなんて、これは何の品種ですかっ?て聞いてしまったのですが

・・・いつもスーパーでみかけるピーマンと同じ品種だそうです。

信じられない(  ゚ ▽ ゚ ;)

だって生でかぶりついて、種までおいしく食べられるピーマンなんて!

普通ならありえないー!



びっくりしっぱなしでした!!!





その2に続く!

がそのまえに告知!


【くくりの森 農園バスツアー】


千葉県山武市でおいしい無農薬お野菜を作ってらっしゃる農園 『くくりの森』さんのご協力でバスツアーが実現しました! 
 

あざみ野キッチンスタジオ Juillet のキノケイコと 高井戸のヘルシークッキングサロン rapple のえみぞう 共同企画で、とっておきのツアーをご用意。 

当日のプログラムは

●いちじくハウス見学&もぎたて試食!
●大地を感じて収穫体験!ふかふかの土を素足で歩いてみましょう!
●土付きのお野菜に、がりっとかぶりつき?!
●お野菜づくしBBQ☆ケイコ先生特製ソースで味わえる!
●素材の味そのまんまレシピで青空お料理教室!
● 無農薬野菜の神様!?斉藤完一さんに聞く、無農薬野菜とは?
●ちょっとしたクイズあり。美味しい商品もご用意しています☆
●たっぷりお野菜のおみやげ付き

など盛りだくさんな内容ですヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

美味しい!楽しい!大地とたわむれる農園ツアー。 
童心にかえって、一日遊びに行きませんか(´∀`*)?



・日時
 2015.10.31(土曜日)仮装でのご参加大歓迎
 

・集合場所
 
渋谷某所(参加申込後に場所詳細をお教えします)750発
 18時渋谷帰着予定)
 

・持ち物/服装
 汚れても良い動きやすい服装および靴
(スニーカー)

 帽子、サングラスなど日差し対策
 水分お水等多目に。食事の時に飲みたい方はアルコールもOK
 足ふき用タオル
 ビーサン(など簡単にはけるもの・畑に裸足で入ります。
 雨天時 雨具(できればカッパ)
 

・費用
 お一人様
7000円(バス、農業体験、昼食、お土産付き)
 事前にお支払いいただきます。キャンセル不可。

     
・予約方法
 メールにておねがいします。
 rappleさとうえみ: 
emi.rapple0707あっとgmail.com
 あっとを@に変えてね!


その2はこちら⇛ http://rapple.blog.jp/archives/1043731485.html

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9月のスイーツビュッフェ付き勉強会おしながき

9月に行われた
[コミュニケーションギャップを埋める!
第4回 自分軸をつくる勉強]

実りの秋に感謝♪スイーツビュッフェ
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おしながき、いきます(^O^)/


○柿のロールケーキ
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柿いいねー!秋ですねー!
スポンジの生地に米粉をミックスしたら、
しっとりしてロールケーキ向きの生地になったようです^^!
えみぞう史上最高にふわふわなロールケーキできました゚+.(◕ฺ ω◕ฺ )゚+.

○甘栗とくるみのココアマーブルパウンドケーキ
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翌日飛躍的においしくなりました(みなさんごめんねw
甘栗(市販のむき甘栗、天津甘栗みたいなあれ)とココアはなかなか好相性です。



○白ぶどうのタルト
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皮ごと食べられる品種の、種なし白ぶどうを使いました。
さわやかな酸味が(・∀・)イイネ!!


○梨のムースとゼリーの二層仕立て
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梨はさっぱりと!
すりおろした梨のムース(下)と
ごろごろ梨の角切り入りの梨汁ゼリーで。
なっしー!



○抹茶キャラメルチョコチッププチケーキ
○りんごのプチケーキ
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りんごケーキが評判よかったです(∩´∀`)∩ワーイ
秋のかほりですね♪


○りんごとはちみつのジェラート
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青森県産のつがるという品種のりんごを使いました。
(↑割と早めに出回る品種です^^)
りんごって実にお菓子に使いやすい果物だなぁ。
そしてりんごとはちみつの相性の良さははんぱないですね。
はちみつを加えたとたんに味ががつっと決まってびっくりしました\(◎o◎)/!
ばーもんと\(^o^)/!


○芋ようかん
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※出し忘れましたごめんなさいorz







そして今週末は!

【ハロウィンスイーツビュッフェ交流会♪】

やります(∩´∀`)∩ワーイ

40)


おかげさまで残席わずかです、ありがとうございます(*^^*)
迷ってる方はお早めにー!

以下イベント詳細です☆*゚ ゜゚*

◆日時
2015年10月25日(日曜日)
OPEN 14:15
START14:30
(~17:30まで)


◆場所
ヘルシークッキングサロンrapple
(井の頭線 高井戸駅より徒歩8分)
参加申込後に詳しい場所情報をお伝えいたします。


◆持ち物
・名刺またはスマホなど
・仮装したいひとは衣装
仮装は不要ですが歓迎いたしますヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

◆予約方法

こちらのイベントページに参加表明をお願いします。
 https://www.facebook.com/events/1653020704970715/

または、メールでご連絡ください。
宛先:emi.rapple0707あっとgmail.com


参加費をお振り込みください(10月23日(金)まで)
お振込の確認がとれた方から、正式にお席を確保させていただきます(^-^)/



◆参加費
前売り(要事前振込み) 3500円
当日 4000円
(振込期限10月23日(金)まで。人数枠埋まり次第、期限前に受付終了)

・振込先情報
ジャパンネット銀行
支店名:すずめ支店
店番号:002
種目:普通
口座番号:7468797
名義:ラップルサトウエミ


振込み後に一報お願いしたします。
お振込の確認完了後、正式にお席を確保させていただきます。

座席数に限りがありますので、早々に受付終了になる際は申し訳ございません。

お早めに振込み済ませて参加枠を確保して下さると有難いです(∩´∀`)∩


おいしいお土産付きです♪
みんなで楽しみましょう(・∀・)人(・∀・)









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ランキング参加中♪


参加者募集★ハロウィンスイーツビュッフェ交流会♪

40)

ハロウィンスイーツビュッフェ交流会♪
開催決定(∩´∀`)∩ワーイ
 

https://www.facebook.com/events/1653020704970715/




秋ってスイーツを一層美味しくさせる季節ですよね(´∀`*)ウフフ♪

モンブラン

かぼちゃプリン

おいもスイーツetc・・・

秋らしくてかつハロウィン感のあるスイーツでrappleのダイニングを埋め尽くします☆


おいしいスイーツを食べながらみんなで仲良く楽しみましょう♪


仮装不要です(・∀・)!

強要しませんが歓迎いたします☆

えみぞうはもちろんしますよー!←


おいしいお土産つきです(人´∀`)

お楽しみに♪



◆日時

2015年10月25日(日曜日)

OPEN 14:15

START14:30

(~17:30まで)


◆場所

ヘルシークッキングサロンrapple

(井の頭線 高井戸駅より徒歩8分)

参加申込後に詳しい場所情報をお伝えいたします。



◆持ち物

・名刺またはスマホなど

・仮装したいひとは衣装



◆予約方法

①こちらのイベントページに参加表明をお願いします。

 https://www.facebook.com/events/1653020704970715/

 または、メールでご連絡ください。宛先:emi.rapple0707あっとgmail.com

②参加費をお振り込みください(10月23日(金)まで

振込の確認がとれた方から、正式にお席を確保させていただきます。



◆参加費

前売り(要事前振込み) 3500円

当日 4000円

(振込期限10月23日(金)まで。人数枠埋まり次第、期限前に受付終了)


・振込先情報

ジャパンネット銀行

支店名:すずめ支店

店番号:002

種目:普通

口座番号:7468797

名義:ラップルサトウエミ


振込み後に一報お願いしたします。

お振込の確認完了後、正式にお席を確保させていただきます。

座席数に限りがありますので、早々に受付終了になる際は申し訳ございません。

お早めに振込み済ませて参加枠を確保して下さると有難いです(∩´∀`)∩


みんなで楽しみましょう(・∀・)人(・∀・)



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体と心ほっこり喜ぶ和の晩ごはん付き♪勉強会おしながき


先月開催した

コミュニケーションギャップを埋める! 
【第4回 自分軸をつくる勉強会:後期日程】
体と心ほっこり喜ぶ和の晩ごはん付き♪

のおしながきです(^O^)/


◯舞茸の炊き込みごはん
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炊き込む具は、舞茸と油揚げだけ。
とってもシンプル。

ですが舞茸主役のときはこのシンプルさがベストだと思っています^^
もち米をミックスして、おこわっぽくしてもGOOD!


◯秋なすの南蛮漬け
◯青森産秋鮭のホイル焼き 柚子胡椒味噌ソース
◯北海道産かぼちゃのそぼろあんかけ
◯宮崎産切り干し大根の炒り煮



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◯スイートポテト風 芋ようかん はちみつがけ
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前回、作ったのに出し忘れてしまった芋ようかん…

アレンジを加えリベンジさせていただきました…(苦笑


◯白ぶどうのタルト

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リクエストにお応えして二回目の登場でした(^_-)-☆


みんなでぱしゃり!
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自分を知ってコミュニケーションギャップを埋めようというコンセプトのこのセミナー

「  興味深いお話が聞けて、たっぷりデザートもいただけ、大満足でした」
「 初めての参加でしたが、とても興味深い話聴け、普通だったら出会わない方々との話す機会に美味しい料理まで付いているという、とても充実した会でした。」
「あまり占いとかは信じない性格なのですが、統計学が元になっていることから入りやすく、しかも知り合いを調べてもほとんど当てはまるということにびっくりしました。人との付き合い方を改める良い機会になりました」

との感想をいただいています(*^^*)




今回(明日開催!)は、初級編と、中級編を同じ日に開催しちゃいます(*´∀`)♪

お料理は、ブラジル料理ランチ♪
開催日の10月4日『い(1)わ(0)し(4)の日』にちなみ鰯のオイルサーディンを始め、ブラジル産まれの先生から教わってきた本格レシピのメニューをご用意p(^-^)q

ふるってご参加ください☆




☆☆☆イベント告知☆☆☆


コミュニケーションギャップを埋める!
【第5回 自分軸をつくる勉強会】
ブラジル料理ランチ付き♪(午前:初級編、午後:中級編)


◆◆◆ 3通りの参加方法があります◆◆◆
・初級編のみをご希望の方は、午前講義のあとランチ♪

・中級編のみをご希望の方は、ランチのあと午後講義(おやつ付き♪)

・初級編中級編両方希望される方は、一日通しで☆ 一日でいろいろマスターできてさらに料金もお得♪

※中級編は、9/12、9/17、10/4AM の初級編を受講していない方は参加できませんのでご注意ください。


◆日時
2015年10月4日(日)
・午前:初級編 10:00~13:30
・午後:中級編  12:30~17:30
・一日通し  10:00~17:30

◆参加費
午前:初級編 3500円
午後:中級編 7500円
1日通し  10000円(←お得!)

◆詳細と予約方法
こちらのfacebook イベントページから!
⇛ https://www.facebook.com/events/786965818092235/

またはメールにてください。
emi.rapple0707あっとgmail.com
※あっとを@に変えてください。

ご予約お待ちしております(^O^)/








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